But

Examiner l'évolution des propriétés de flottaison de l'eau à mesure que celle-ci passe de l'état solide à l'état liquide dans l'huile. Découvrir que l'huile et l'eau ne sont pas miscibles.

Matériel

• Un grand verre, un bac à glaçons
• De l'eau et de l'huile
• Un congélateur
• Du colorant alimentaire ou de l'encre.

Expérience

• Dans le bac à glaçons, ajouter du colorant alimentaire à l'eau.
• Une fois que les glaçons sont formés, remplir le verre d'huile à cuisson aux trois quarts.
• Placer doucement le glaçon dans l'huile.
• Observer ce qui arrive au moment où le glaçon commence à fondre.
• Encourager les enfants à faire des observations.

Interprétation

Remarquer d'abord que l'eau et l'huile ne se mélangent pas.

Dans l'expérience "Dilatation et congélation" nous voyons que la glace occupe plus d'espace que l'eau. Voilà pourquoi un glaçon flotte dans un verre d'eau.

Une autre petite expérience préliminaire consiste à verser de l'eau colorée dans un verre rempli d'huile : l'eau liquide est plus lourde que l'huile (à volume égal).

Donc ici, le glaçon flotte sur l'huile, mais les gouttes d'eau liquide, plus denses, coulent au fond.

Le glaçon paraît plus gros dans l'huile car celle-ci se comporte comme une loupe dans un verre incurvé.